近日广东一须眉小谢（假名）因连吃七只螃蟹网曝黑料，平直把我方“炫”进了ICU……
当晚，连气儿吃下七只螃蟹的他出现腹痛、腹胀、恶心、吐逆等症状。自行服用麻醉剂后，症状反而加剧，家东说念主意状将其送医。随后，小谢被会诊为重症急性胰腺炎，转入ICU抢救。
经了解，小谢体重偏胖，是又名按序员，泛泛庸俗加班且少有手艺测验，爱喝饮料、咖啡，吃快餐。
由于恒久的不良饮食及生涯习尚，他体内早就出现了高血脂、高血糖等问题。此次吃了广阔的蟹黄、蟹膏，如归并根导火索，导致重症急性胰腺炎。所幸抢救实时，小谢得以起死回生。
其实，每年此时因过量食用螃蟹，把我方“吃”进病院的东说念主不在少数。
为何食蟹过量易发胰腺炎？
东说念主体分泌的胰液含灵验于消化卵白质和脂肪的酶，而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，过量食用易导致胰液广阔分泌，若因胰管引流不畅，酿成消化酶排泄出现骚扰，就会导致重症急性胰腺炎。因此，提倡凭证螃蟹大小每次食用1-3只为宜。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自己消化、水肿、出血以致坏死的炎症反映，多发于青丁壮。该病一般进展为突发的上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部辐射，可伴恶心、吐逆、发烧、黄疸等症状，重则休克，千万不可掉以轻心。
健康食蟹指南
采用鲜嫩螃蟹
螃蟹死亡后易产生有毒物资，如组胺，可引起东说念主体的过敏反映，严重或将危及生命。
购买螃蟹时，要选蟹爪硬且褂讪、蟹眼反映快、生命力更生的螃蟹。
视频在线看幸免生食螃蟹
好多东说念主追求“生腌”螃蟹的鲜好意思，但忽略了其风险。螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久，也不可杀灭寄生虫和细菌。生食螃蟹后喝烈酒、白醋等，更起不到灭虫、杀菌的作用。是以吃螃蟹，一定要煮熟、煮透。
一家三口吃“醉蟹”
1个月后均发病
2020年9月，深圳的一家三口在品味“醉蟹”后，先后出现发烧、腹痛、腹胀、乏力、食欲下跌、干咳等症状。经检查，他们均患上了“肺吸虫病”。
图源：深圳卫健委
螃蟹的四个部位不可吃
图源：混知
加工螃蟹应生熟分开
螃蟹含有不少细菌，如副溶血性弧菌、创伤弧菌等。其中，副溶血性弧菌生命力松弛，能在抹布和砧板上存活1个月以上。吃了被副溶血性弧菌羞辱的食物可致食物中毒，引起剧烈腹痛、吐逆、泻肚等。
因此，加工螃蟹时要作念到生熟分开，砧板等构兵过生螃蟹的物品也要实时清洗消毒，幸免交叉羞辱。
这几类东说念主要少吃螃蟹
1.妊妇：固然“妊妇吃螃蟹会导致流产”的说法无科学依据，但食用螃蟹也需适量，更别吃“生腌”，幸免感染寄生虫，危害妊妇和胎儿健康。
2.患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的东说念主：螃蟹中富含卵白质与胆固醇，广阔食用后不易消化，且易加剧病情。
3.过敏体质者：螃蟹是引起食源性过敏反映的主要食物之一，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。
4.患有痛风的东说念主：螃蟹的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加剧痛风。
5.发烧、伤风、泻肚的东说念主：过量食用易对胃酿成刺激，可引起腹痛、泻肚、恶心、吐逆等消化说念症状，不利于病情规复。
6.婴幼儿及老年东说念主：消化系统的收受才调较差，不宜多食螃蟹。
起头：国度济急播送网曝黑料
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