冬天,是给孩子补充养分、珍藏体格的绝佳时机。算作家长,咱们要收拢这个好时机爱情电影网aqdy,为孩子用心准备养分丰富的好意思食。底下为您先容 8 说念既可口又养生的菜肴,详备作念法逐个送上,让您放荡为孩子打造健康餐桌。
山药炒肉准备食材:山药,瘦肉,姜片,葱段。
作念法手艺:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入生抽、淀粉和食用油,合手拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外表,清洗干净后斜切成片,焯水煮至断生,捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入姜片炒出香味,再放入瘦肉翻炒均匀,炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒几下,炒熟后放入瘦肉翻炒均匀,加入食盐和葱段,翻炒至入味即可出锅装盘开吃。
伸开剩余88%当归党参排骨汤准备食材:排骨,当归,党参,黄芪,桂圆,红枣,姜片。
作念法手艺:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、将排骨、当归、党参、黄芪、桂圆、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的净水中,盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅动均匀煮至入味即可出锅开吃。
清蒸鲈鱼材料:鲈鱼 1条(约500g)、生姜 适量、青葱 适量、料酒 适量、生抽 适量、食盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量
手艺:
1. 科罚鱼:将鲈鱼清洗干净,去掉鱼鳞、内脏和鳃,尽头是鱼腹腔部分要算帐干净。若是鱼身有黑膜,不错轻轻刮去。然后在鱼两侧各划几刀(斜切约2-3刀),有助于入味。
2. 准备姜葱:生姜切成薄片,葱切段,再将葱段切成葱花备用。部分姜片和葱段放入鱼腹内,剩余的姜片和葱花备用。
3. 腌制鱼:在鲈鱼两面和鱼肚内涂抹适量的盐和白胡椒粉,撒上一些料酒,腌制10-15分钟,让鱼招揽调味料的香味。
4. 蒸锅准备:取一蒸锅,锅底加富足的水,烧开后准备蒸鱼。
5. 放入蒸盘:将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中,在鱼身上铺上姜片和葱段,既能增多风范,又能去腥。
6. 蒸鱼:将蒸盘放入也曾烧热水的蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约8-10分钟,具体时间视鱼的大小和厚度而定。蒸的经由中尽量不要掀开锅盖,以保持蒸汽。
7. 调味与出锅:鱼蒸好后,取出蒸盘,去掉蒸鱼时的姜葱,将蒸鱼汤汁倒掉(也不错留一些)。然后在鱼身上撒上一些葱花,烧热极少食用油,奏凯淋在鱼身上,终末淋入适量的生抽,增色提味。
黄豆猪蹄汤食材:猪蹄,黄豆,枸杞子,姜片,葱结。
作念法手艺:
情色图片1、猪蹄清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪蹄捞起来,清洗干净浮沫。
2、黄豆清洗干净,提前浸泡一个小时,再捞起来沥干水分放入汤锅中,然后放入焯过水的猪蹄和适量净水,加入姜片盖上盖子,炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅动均匀煮至入味,撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。
莴笋炒肉丝准备食材: 瘦肉、莴笋、蒜末。
作念法手艺:
1、瘦肉清洗干净切丝,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油合手拌均匀,再腌制畸形钟备用。
2、莴笋去皮擦丝,然后热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
3、切好蒜末,然后另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入莴笋丝一皆煸炒,再加入食盐调味提鲜,终末不时翻炒至断生。
4、接着再加入炒好的肉丝一皆翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
粉丝猪肉炖白菜材料:猪肉(五花肉或瘦肉)200克;干粉丝100克;白菜200克;姜3片;大葱1根;大蒜3瓣;生抽2勺;料酒1勺;盐适量;白胡椒粉适量;清汤或水适量;食用油适量
手艺:
1. 准备猪肉:猪肉切成薄片或小块,最佳采选五花肉概况猪肩肉,这么炖出来的滋味更为鲜好意思。用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟,去腥并入味。
2. 泡粉丝:干粉丝放入净水中浸泡,泡软后捞出沥水。不错略微剪短一些,简单吃的时候更易夹取。
3. 准备蔬菜:白菜洗净后切成段,姜切片,蒜切末,葱切段备用。
4. 炒猪肉:热锅凉油,油热后加入姜片和蒜末炒香。接着加入腌制好的猪肉片,翻炒至猪肉名义微微焦黄,至肉熟透。
5. 炖煮:锅中加入足量清汤或水,放入葱段,调入适量的生抽和盐,搅动均匀,煮开后转小火炖煮15分钟,直至猪肉变得软烂入味。
6. 加入白菜:白菜段放入锅中,不时用中小火炖煮10分钟,白菜熟透,汤汁也自如变浓。
7. 加入粉丝:终末加入泡软的粉丝,轻轻搅动均匀,炖煮5分钟至粉丝皆备招揽汤汁,变得柔滑入味。凭据口味不错适量再调一丝盐,终末撒上少许白胡椒粉提味。
8. 出锅装盘:炖好的粉丝猪肉白菜汤,汤汁浓郁,粉丝吸满了肉汤的精华,白菜和猪肉软烂入味,畸形可口。盛出装盘,趁热食用。
鲫鱼萝卜丝汤所需材料:鲫鱼 1条(约300克);白萝卜 1根(中等大小);姜片 3-4片;葱 2根;料酒 1汤匙;白胡椒粉 适量;盐 适量;食用油 适量;水 适量
手艺:
1. 准备食材:鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后备用。白萝卜去皮,切成细丝。葱切段,姜切片。
2. 热锅热油煎鱼:锅中加入适量油,油热后放入鲫鱼,两面略微煎至微黄色(不需要煎至皆备焦黄),这么不错去腥并增多汤的鲜香味。取出备用。
3. 炒香葱姜:锅中再加少许油,放入姜片和葱段,用中小火炒出香味。
4. 加入料酒:加入1汤匙料酒,略微翻炒瞬息,去腥味。
5. 炖煮鱼汤:加入适量净水(约1500毫升),将煎好的鲫鱼放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。
6. 转小火慢炖:煮沸后转小火,不时炖煮15-20分钟,直到汤底浓白,鱼肉熟透。
7. 加入萝卜丝:将切好的白萝卜丝放入锅中,不时炖煮10分钟。萝卜熟透后,加入适量盐和白胡椒粉调味,轻轻搅动均匀。
8. 终末调味:回味汤的滋味,若是需要不错再调遣盐分,终末加入葱花或香菜作念点缀,增香增色。
9. 出锅享用:鲫鱼萝卜丝汤炖好后,即可盛出,热腾腾的汤不错搭配米饭享用。
腰果炒鸡丁食材:鸡胸肉、腰果、胡萝卜、黄瓜、葱姜、盐、料酒、生抽、淀粉
作念法:
1. 鸡胸肉洗净切丁,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
2. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁,腰果备用。
3. 锅中倒油,油热后放入葱姜爆香,加入鸡丁翻炒至变色。
4. 放入胡萝卜丁和黄瓜丁不时翻炒,加入适量盐调味。
5. 终末放入腰果翻炒均匀即可。
冬天给孩子作念这 8 说念菜爱情电影网aqdy,让他们在享受好意思食的同期,补充养分,健康成长。赶紧行为起来吧
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